红酒的储藏

葡萄酒保存得好坏与否,不仅直接影响其口感;对收藏者来说,还决定了葡萄酒的升值潜力。葡萄酒怎么保存,红酒怎么保存。一般来说,保存葡萄酒要注意以下几个方面:温度、湿度、光线和振动。下面,我们来看看葡萄酒、红酒的存放方法。温度。葡萄酒最佳的保存温度应该是13℃左右。温度最好保持恒定,否则会对酒的品质产生很大伤害。随着温度的升高,酒体的成熟所需时间也会缩短,酒的风味会变得比较粗糙,还可能因过分氧化造成酒的变质。湿度。湿度的影响主要作用于软木塞,湿度一般在60%—70%比较合适。湿度太低,软木塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。当然,湿度过高也不好,软木塞发霉也会破坏酒的品质。光线。光线中的紫外线对酒的损害也是很大的,也是加速酒氧....... 详细

红酒品鉴

关于葡萄酒品鉴流传着这么一句话:喝酒虽易,品酒不易。品酒到底是品什么?又该如何品?李华红酒来告诉你品酒4步曲。第一步:看看即是指看葡萄酒的颜色,从葡萄酒的颜色和浓郁程度可以大致猜出葡萄酒的年份、葡萄品种、酒精度、糖分甚至气候(暖气后VS冷气候)。1、 年份:葡萄酒随着陈年的时间不同,颜色会发生变化,红葡萄酒越老,颜色越浅。白葡萄酒则相反。2、从葡萄酒的颜色和边缘,猜葡萄品种:以内比奥罗(Nebbiolo)为主要酿酒葡萄的葡萄酒将会呈现出透明的砖红色;梅洛(Merlot)葡萄会让葡萄酒的边缘呈现出橙色;马尔贝克(Malbec)葡萄通常带有洋红色;来自寒冷地区的西拉(Syrah)葡萄酒的边缘会呈现出蓝色。3、酒精度数和含糖量:酒泪通常可以反映酒精度的高低和含糖量的多少。酒精含量高和含糖量高....... 详细

如何醒酒

一 酒前预防最好的解酒方法是事前防范,先将具体方法提供如下:1、吃RU21安体普复合片,是目前全球防止醉酒、保持头脑清醒的最好的食品,据说是前苏联特务组织克格勃间谍们出色完成任务的贴身保镖。2、牛奶或酸奶(优质蛋白芬类亦可)适量,于酒前半小时服用,牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜,减少酒精进入血液达到肝脏。3、高浓度膳食纤维素片,酒前半小时服用(服用后需要饮足量白开水),作用,纤维素遇水后迅速膨胀,释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外,减少酒精对肝脏和身体的伤害。4、吃上几只橘子。5、维生素c、b足量于酒前半小时内服用,vb、vc具有消化和分解酒精的作用,大家可以自己做个实验,在一杯啤酒中加入适量vc或vb,与不加vc、 vb的啤酒进行比对,可以发现酒精浓度明....... 详细